Morgontipset: Middag/

Här om kvällen hittade jag äntligen lite mat inspiration, tack vare det här receptet (och google “pesto + chorizo” = vad vi hade hemma):

Ingredienser

  • 400 g pasta (t ex penne)
  • 400 g rå/färsk chorizo
  • olivolja
  • 1 kruka basilikia
  • 1 burk tomatpesto (à 200 g)
  • 2 dl lättcreme fraiche
  • ca 50 g parmesanost
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
  2. Skär chorizon i slantar. Fräs 3-5 minuter i olja.
  3. Grovhacka basilikan, spara några blad till servering.
  4. Häll av pastan och blanda med tomatpesto, crème fraiche och basilika. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera pastan med korven. Hyvla över parmesan och garnera med basilikablad.

Jag slängde ner en burk halverade körsbärstomater när jag stekte korven.

Receptet snodde jag härifrån.

/K

Chorizo + red pesto + sour cream + basil + pasta = winning.

One thought on “Morgontipset: Middag/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s